●「あなたを信じてみる」
仕事をしていて、この言葉を頂けた瞬間が何よりも嬉しい。
これまでやってきたことが全て報われたような気持ちになる。
営業職として20年間働いてきて、こんな言葉を頂ける瞬間はそんなに多くない。
お客様のために考えて、考えて、考えて、、
これで合っているのか、何回経験しても不安は付きまとうもの。
そんな中でやり切り、あとは結果を待つだけ。
結果の連絡を頂き、
「今回は色々検討してみて、あなたを信じてやってみることにしたよ」
この言葉に全てが救われた気持ちになる。
プレッシャーの大きい仕事ほど、やり遂げた時の達成感も大きいもの。
綺麗事だと言われるかもしれないが、お金以上の報酬がそこには存在する。
最上級の報酬とは人からの「感謝」であり「信頼」
これを感じられた時に何よりもの充実感に満たされた気持ちになる。
しかし、仕事というのは勝ち取った「信頼」を、次は「安心」に変えていく必要があると考える。
この人に任せておけば「安心」
そうなった時には、もう信頼関係を越えた存在感がそこにはあると言える。
そんな仕事を目指していきたいもの。
仕事は常に限界はない。これで良いということはない、と教わってきた。
これからも精進していく。
そんな一つの節目に、ご褒美として誰かと共に味わいたい「グルメ」がある。
●焼肉ジャンボ 本郷店
＜黒毛和牛タン＞
まずはビールで乾杯。
この時点で疲れがすっ飛ぶ。
肉がくるまでの時間がワクワク感を増長させてくれる。
そしていよいよ一品目は黒毛和牛タンの到着。
食べる前から唾液が止まらなくなってくる。
そして、丁寧に焼かせて頂く。
口に入れた瞬間に広がる旨みとちょうど良い食感。
肉の甘みにさっぱりとしたレモン。
最高のひと時を感じられる一品。
＜ランプ＞
二品目に到着したのは、ランプ。
個人的にはこの部位が焼肉で最も好き。
４０歳になり、少しだけ油が重たくなってきた。
そんな時に出会ったこのランプの感動は忘れられない。
そんな愛すべきランプ。
このお店のランプはどんな感じか。
最高。
「両面４秒ずつで焼いて下さい。」
焼き方指定。
若干レアで頂くのがちょうど良い。
そしてこの薄切りのランプが最高に旨みを感じる。
これは出会ったランプ史上、3本の指には入る。
＜ハラミ（サガリ）＞
最後にこちら。
ハラミの中でも希少部位と言われる。
わざわざサガリかどうか店員さんに確認。
キッチンまで確認を取りにいってくれた。
「両面10秒ずつ焼いて下さい。」
今回も焼き秒数指定。
とにかく柔らかい。
ジューシーさが口の中で広がる。
ライスにオンすると、これがまたたまらない。
こんな風に好き勝手評価するのも大変恐縮ではあるが、全体的にレベルが高い。
仕事の成果が出た時に、仲間と共にご褒美メシ。
「やり切った」と思える時が必ずあるはず。
そんな時には是非「焼肉ジャンボ」に行ってみて欲しい。
充実感と共に沁みる一品。
ちなみにこのお店は食べログ百名店にも選出されていて、予約必須のお店となる。
わざわざ予約を取ってでも行く価値あり。
焼肉ジャンボ 本郷店 情報
・予約：事前予約必須（食べログ・一休・OZmallなどから可）
・アクセス：東京都文京区本郷3-27-9
・価格帯：1人あたり¥8,000〜¥12,000（コースあり）
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